Bitteres Gemüse ist sehr, sehr gesund - leider werden die Bitterstoffe aus allem herausgezüchtet, selbst der Chiccoreé schmeckt heute süßlich.
Umso besser, wenn man die bittere Beilage täglich ernten kann.
Blattzichorie mit intensiver grüner Farbe und langen weissen Rippen. Ernte der Blätter oder als ganze Rosette. Die inneren, zarten Blätter sind gut für Salate, die äusserern herberen Blätter gut gedünstet.
Bildet kompakte buschige Pflanzen. Die löwenzahnähnlichen Blätter werden bis zu 60 cm lang. Die raschwüchsigen Blätter können auch einzeln geerntet und sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.
Die Sorte ist relativ schossfest. Blüht die Pflanze doch, dann mit himmelblauen Wegwartenblüten - die man ebenfalls essen kann.
Die Pflanzen sind winterhart und mehrjährig, sie treiben immer wieder neu aus. Die Wurzel kann auch zur Kopftreiberei verwendet werden, macht allerdings lockere Köpfe.
Auch für den Balkon geeignet!
Pro Pflanzen 30cm Platz einplanen.
