Diese ausdauernde Kresseart unterscheidet sich sehr von anderen Arten, wird aber genauso verwendet. Es bildet lange, dickere Wurzeln und verbreitet sich auch über Wurzelausläufer. Es entstehen daher dichte Horste. Die Blätter sind groß und ledrig, und schmecken intensiver und schärfer als Gartenkresse. Das Pfefferblatt kann mit Blüten bis zu 1m hoch werden.
Es wächst gerne in feuchten, salzhaltigen Böden. Bei uns aber auch auf recht trockenem Lös. Üppiger sicherlich in feuchter Umgebung.
Kresse verwendet man vor allem als Rohkost, nicht gekocht. Zum Beispiel: Frankfurter Grüne Soße, Kräuterquark und Kräuterbutter, aufs Butterbrot, als Salatwürze...
Mehrjährig und winterfest. Zieht im Winter ein.
Für Kübelkultur einen Topf von mindestens 30cm Höhe wählen, sonst wachsen die Wurzeln permanent unten heraus. - Dann kann man sie natürlich auch gleich verwenden.
