Catalogna 'Puntarelle di Galatina' - Vulkanspargel

Cichorium intybus ssp. foliosum

011919
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Produktart Topfpflanze
Qualität Bio/Demeter
Alternative Namen Cichoria, Zichorie
Höhe 40-60cm
Blüte
  • Juli
  • August
  • September
Familie Korbblütler
Blattfarbe grün
Blütenfarbe blau
Erntezeit
  • Herbst
Geschmack aromatisch bitter
Standort
  • Kübel-/Balkongeeignet
  • Kübel 2-5l
  • Beete & Rabatten
0.00

Bitteres Gemüse ist sehr, sehr gesund - leider werden die Bitterstoffe aus allem herausgezüchtet, selbst der Chiccoreé schmeckt heute süßlich.

Der Vulkanspargel ist eine italienische Zichorie, deren zahlreiche fleischige Blütentriebe eine feste Rosette bilden. Geerntet wird dieses Herz, wenn die Blütenknospen noch geschlossen sind. Kurz mit Olivenöl und Knoblauch in der Pfanne angeschwitzt eine Delikatesse! Die knackigen Blütentriebe im Salat sind auch allerfeinst.

Auch für den Balkon geeignet!

Pro Pflanzen min 30cm Platz einplanen.

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