Ich hatte Maulbeeren einmal gekostet - und seiher wünsche ich mir unbedingt einen Baum! Sehr sehr süß und sehr sehr lecker! Leider machen, gerade die Schwarzen, auch unvergleichlichen Dreck - denn die reifen Früchte des dann doch stattlichen Baumes fallen ab und färben sehr. Der Standort sollte also gut gewählt sein (nicht überm Sitzplatz/Parkplatz, weißen Kiesweg...)
Die schwarze Maulbeere (welche auch helle Früchte haben kann, da sich weiß und schwarz nicht auf die Fruchtfarbe, sondern auf Rinde und Blatt beziehen) ist bei uns mäßig winterhart, und wächst gut in Gebieten mit Weinbau. Eine größere Winterhärte lässt sich mit regelmäßigem Schnitt erziehlen, indem man die Bäume oder Sträucher klein hält. Auch ein geschützter, sonniger Standort hilft. Die Bäume brauchen viel Sonne und einen humosen, nicht zu schweren Boden. Die kleinen Früchte reifen über einen längeren Zeitraum und werden getrocknet oder entsaftet oder natürlich roh genossen. Sie eignen sich nicht zur Aufbewarung.
Wuchs: wächst mehrstämmig als Großstrauch oder kleiner Baum,(5-10 m hoch)
Erntezeit: August, brombeerförmige Früchte ohne Kerne bis 1cm, dunkelrot bis schwarz. Vom Geschmack her auch wie Brombeere, jedoch etwas weniger intensiv
Blüte: unscheinbare Blüten im Mai
Verwendung: zum Naschen, Trocknen, für Marmelade
Schnitt: ab und zu etwas auslichten, oder wenn der Baum zu groß ist, gezieltes ausschneiden der älteren Äste
Standort: sonnig, geschützt (z.B. an Hauswand), verträgt Hitze und im Alter auch Trockenheit sehr gut, gut durchlässiger Boden ohne Staunnässe,
Wissenswertes: Die Blätter sind von der Form sehr unterschiedlich, gelappt bis rund, schöne gelbe Herbstfärbung, die Früchte sind essbar und schmecken wie eine Mischung aus Brombeere und Kirsche, jedoch nicht ganz so intensiv, Vogelnährgehölz, weniger winterhart als Morus alba, die Früchte schmecken allerdings intensiver als die der Weißen Maulbeere
Gut macht sich eine Handvoll Schafwollpellets als Depot-Dünger mit im Pflanzloch. Pflanze gut andrücken und angießen.
Junge Bäume im Rundtopf. Austrieb vor Schnecken schützen!
Bedingt Winterhart.
