Borretsch

Borago officinalis

021700
Verfügbarkeit sofort
Produktart Topfpflanze
Qualität Bio/Demeter
Alternative Namen Gurkenkraut
Höhe 60-80cm
Familie Raublattgewächse
Blattfarbe grün
Blütenfarbe blau
Erntezeit
  • Frühjahr bis Herbst
Geschmack erfrischend, gurkig
Standort
  • Beete & Rabatten
  • Halbschatten
3.30

Borretsch ist eine einjährige Pflanze mit großen, behaarten Blättern und blauen Blütensternen.

Zudem wird er in der Küche, und die Blüten zum dekorieren von Speisen verwendet. Die Blütenstände und jungen Triebe/Blätter schmecken erfrischend und nach Gurke. Neben der Verwendung in Wildkräuter-Salaten und Kräuterquarks ist er Bestandteil der 'Frankfurter Grünen Soße'.

Alte Heilpflanze, die jedoch Alkaloide enthält. Aus den Samen wird ein gesundes Öl gewonnen.

Gute Bienenweide, Hummeln lieben ihn.

Verbreitung durch Selbstaussaat mithilfe von Ameisen.

Meist einjährig, in milden Wintern überdauert er.

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