Artemisia dracunculoides var. sativa

Estragon, Französischer

 4.80
Höhe 1,50m
Standort
  • Sonnig
  • Halbtrocken - normal
  • Normaler Gartenboden
Familie Korbblütler

Estragon ist eng mit dem Wermut verwandt. Die stattlichen Pflanzen werden bis 1,5m hoch. Tiefgrüne lanzettliche Blätter sitzen an vielen langen Stielen, die rötlich sein können. Wie alle Artemisien ist die Blüte unscheinbar. Unzählige winzige Blütenköpfchen erscheinen an den Spitzen der Ruten. Man erntet den Estragon kurz vor oder wärend der Blüte, dann ist er am aromatischsten und auch gut zu trocknen.

Der französische Estragon ist reicher an Inhaltsstoffen und aromatischer.

Er hat viele Bitterstoffe, daher verdauungsfördernde Eigenschaften. Zudem einen hohen Natriumgehalt, was gegen Blähungen hilft.

Nur bis wenige Minusgrade geschützt winterhart, mehrjährig. Braucht Platz und ist, ebenfalls wie alle Wermutgewächse, mit anderen Pflanzen eher unverträglich (wachstumshemmend). Wachstumsfördernd und gesundend hingegen für Johannisbeeren.

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