Der aromatisch duftende Salbei-Strauch wächst buschig, teils verholzend und kann sehr groß werden. Er ist mit seinen festen silbrig-grünen Blättern eine apparte Staude und schmückt sich im Frühsommer mit unzähligen weißen Blütenrispen - eine sehr begehrte Nektarquelle bei jeder Art Insekt.
Ein beherzter Rückschnitt nach der Blüte fordert den Neuaustrieb.
Die Blätter können gut getrocknet werden.
Salbei wird gerne als Begleitpflanze für Prachtstauden wie Rosen verwendet.
Er ist ein Klassiker und sollte in keinem Garten fehlen - sowohl als Küchenkraut, als auch als alte Heilpflanze. Der Tee aus den Blättern gehört fest in den abendlichen Schlaftee und zu jeder Erkältungszeit. Als Gewürz für viele Gerichte und klassisches Heilkraut bei Entzündungen des Hals- und Rachenraums.
Salbei wächst in jedem normalen Gartenboden, vollsonnig und auch trocken. Eine Düngung mit Kompost ist nach dem Rückschnitt möglich. In sehr rauen Lagen mit Winterschutz überwintern. Ansonsten mehrjährig und winterhart.
