Zuckerwurz

Sium sisarum

011711
Verfügbarkeit sofort
Produktart Topfpflanze
Qualität Bio/Demeter
Alternative Namen Gierlen, Görlin, Zuckerwurzel, Süßwurzel, Zuckermerk
Höhe 100-150cm
Familie Doldenblütler
Blattfarbe grün
Erntezeit
  • Frühjahr
Geschmack süß
Standort
  • Kübel-/Balkongeeignet
  • Kübel 5-10l
  • Beete & Rabatten
4.50

Der Zuckerwurz ist eine alte Gemüseart aus dem asiatischen, die vor der Kartoffel in Deutschland und Italien angebaut wurde.

Es bildet sich ein weißes Wurzelbündel von 10-20cm länge unter der Pflanze. Diese isst man roh oder gegart am besten einjährig. Die Wurzel schmeckt mehlig süß und hat einen fasrigen Kern, den man entfernen kann. Die jungen Blätter kann man im Salat verwenden oder auch den Austrieb bleichen.

Die Pflanzen sind mehrjährig und winterhart und wie Möhren zu behandeln. Standort humos und tiefgründig, Anbaupausen einlegen etc.

Als Doldenblütler auch hübsch in Blüte - Saatgut lässt sich abnehmen.

Auf genug Tiefgang bei Pflanzgefäßen für den Balkon achten!

Mehrjährig und winterhart.

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