Artischocke

Cynara cardunculus

072100
Lieferbar ab 25. Mai 2021
Produktart Topfpflanze
Qualität Bio/Demeter
Höhe 1-2m
Blüte
  • Juni
  • Juli
  • August
Farbe ultramarinblau
Familie Korbblütler
Standort
  • Trockene Freifläche
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Artischocken sind wirklich stattliche Pflanzen aus der Familie der Disteln.

Arzneipflanze des Jahres 2003.

Je nach Sorte können sie zwischen 1 bis fast 2 m hoch werden - und fast ebenso breit. Die Artischocke braucht also ihren Platz, um die riesigen, silbrigen, stark gezahnten Blätter ausbreiten zu können. Im Sommer, zwischen Juni und August schiebt sie viele Blütenköpfe mit abgerundeten oder spitzen Hüllblättern. Die jungen Blüten werden als gesunde Delikatesse verzehrt. Lässt man die Knospen wachsen werden daraus sehr sehr große Distelblüten in einem einzigartigen blau. Diese sind eine perfekte Nahrungsquelle für Insekten und bei diesen äußerst beliebt.

Artischocken sind je nach Region und Sorte durchaus winterhart. Milde Regionen haben mehr Erfolg. Wichtig bei der Überwinterung auf dem Beet ist der Schutz des "Herzes", da dieses leicht fault. Es hat sich bewährt, dieses im Herbst mit Stroh oder einem Jutesack abzudecken und die alten Blätter darüberzuschlagen. In rauen Lagen dann die Pflanze noch mit Stroh oder Blättern abdecken. Ein Standort ohne Staunässe sollte unbedingt gewählt werden.

Artischocken sind nicht nur eine eigenwillige Delikatesse, sondern äußerst heilkräftig. Durch die vielfältigen Bitterstoffe regen sie vor allem Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse an. Daneben ist erwiesen, dass der Verzehr Cholesterin signifikant senken kann. Frischpflanzensäfte fördern die Produktion von Freie-Radikale-Fängern.

! Verschiedene Sorten auch als Saatgut erhältlich!

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