Sommer, Sonne - Wintergemüse! Neues vom Kräutergarten Urban
Liebe Kund*innen,
wir gehen beschwingt in die zweite Pflanzphase für spätsommerliche und herbstliche Genüsse!
Der erste Satz Wintergemüse ist ab in ca 7-10 Tagen versandbereit. Der zweite Satz dann nach und nach gegen Mitte/Ende September.
Und auch sonst waren wir fleißig. Wir ernten aromatische Kräuter zum trocknen und - NEU - für Hydrolate, alkoholische Auszüge und Kräuteröle. Lassen Sie sich die nächsten Wochen überraschen... ein wenig Arbeit müssen wir noch investieren, bevor wir Ihnen diese hochwertigen Besonderheiten präsentieren können. Unter anderem in Etiketten, Beschreibungen, Einpflegen in den Shop, Herstellung, Qualitätskontrolle und Abfüllung...
Auch die Artemisia Ernte ist gestartet - obwohl wir wegen dem nassen Frühjahr und Frühsommer und dem immensen Schneckendruck erst spät pflanzen konnten. Die Vorbestellungen können in den kommenden zwei Wochen versendet werden - wie hoch unser Durchsatz an Menge sein kann wissen wir noch nicht, daher bestellen Sie sich frühzeitig Ihren Vorrat an einjährigem Beifuß! Hydrolat und Essenz gibt es dann in ca 6-8 Wochen. Diese können in den nächsten Wochen bereits vorbestellt werden.
Endlich: Unsere Stauden ziehen um! Unsere Mitarbeiterin Lena arbeitet sich durch Arten und Sorten und bringt Ordnung auf die neue Staudenfläche.
Auf der alten Fläche soll ein beheizbarerer Folientunnel und der Schattenbereich ihren Platz finden. Zudem müssen wir hier Strom und Wasser verlegen.
Unsere Scheune steht leider noch nicht komplett. Hier hat der Genehmigungsprozess mal wieder länger gedauert. Die Trocknung wird uns dieses Jahr also leider nichts mehr nützen. Aber lagern, verarbeiten und verpacken können wir hier dann viel besser!
Kurzum: es gibt immer genug zu tun!
Gerne würden wir Ihnen einen schönen, umfangreichen und informativen Newsletter offerieren - der benötigt aber leider 2-3 Tage Zeit. Und die finde ich gerade nicht. Daher nur das Wichtigste in Kürze, mit Würze!
Erdbeerpflanzzeit!
Die beste Pflanzzeit für eine reiche Erdbeer-Ernte im kommenden Frühjahr ist im August! Dann können die Pflanzen gut einwachsen bevor es Frost gibt und in Ruhe Blüten ansetzen. Sie erhalten bei uns einige Sorten im Topf, sowie Erdbeer-Kindel der super-leckeren alten Sorte 'Mieze Schindler'. Das sind die jungen und kräftigen Ausläufer der Pflanzen, mit wenig oder keinen Wurzeln. Diese werden auf (!) der Erde fixiert und bewurzeln dann. Die Ableger dürfen nicht eingegraben werden! Wenn diese bereits Wurzeln haben diese natürlich schon.
Tipp: Erdbeeren nie zu tief pflanzen, das Pflanzenherz muss oberhalb der Erde sein. Im Winter muss man allerdings kontrollieren, ob die Pflanzen "aufgefrohren sind". Auftauender und frierender Boden kann dazu führen, das die Pflanzen aus der Erde geschoben werden und die Wurzeln frei liegen. dann wieder mit Erde bedecken.
Tipp zwei: Das Laub nach der Ernte komplett zurückschneiden (oder mähen bei großeren Beständen) - sorgt für gesunde Pflanzen und evtl für eine späte zweite Ernte. Kompostgabe vor der Blüte und nach der Ernte.
Basilikumliebe
Es ist nie zu spät für einen üppigen Basilikum! Die Stauden wachsen schnell und liefern gute Ernte und späte Bienenweide mit den reichlichen Blüten. Vor allem die hellen und dunklen afrikanischen Strauchbasil trumpfen noch auf. Und lassen sich großartig zu Pesto und Sorbet verarbeiten oder als Vorrat trocknen oder einfrieren. Mehr Aroma geht nicht!
Es geht los - nach der Ernte ist vor der Ernte!
Wir liefern ab KW 35 den ersten Satz Jungpflanzen aus. Die meisten Sorten sind frühzeitig gekeimt, einige brauchen natürlich wieder ein wenig länger. Der zweite Satz wird dann zu Mitte/Ende September fertig werden.
Neu im Sortiment: Winterkopfsalat, Winterrettich 'Bunter Peter', bunte Radicchio, zwei neue Asias... So groß ist das Angebot an neuen Sorten im Herbst leider nicht.
Natürlich finden Sie bei uns wie jedes Jahr ein umfassendes Angebot an Besonderem und Bewärtem, von diversen Kohl Arten (Rosenkohl, Grünkohl, Butterkohl, Braunkohl, Palmkohl, Chinakohl, Kohlrabi) über die ganze Bandbreite Zichorien (Vulkanspargel, Endivie, Zuckerhut, Blattzichorien/Catalognas, Radicchio), Asiasalate in allen Formen und Farben, Kopfsalate für den Herbst, Rauken, Mangold, Bete, Rüben... Bunt und lecker!
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!
Gartenbetrachtung
Viele von Ihnen haben bestimmt ähnliche Erfahrungen gemacht: letztes Jahr war kein Gurken-Jahr, dieses Jahr ist zudem auch kein Tomaten-Jahr. Die feuchte Witterung lässt echten und falschen Mehltau sprießen und die Braunfäule ist dieses Jahr wirklich sehr früh massiv. Wer seine Pflanzen noch etwas behalten möchte muss Kürbisgewächse regelmäßig düngen, damit sie den Krankheiten davonwachsen können (Zucchini und Gurken). Allen Pilzkrankheiten kann man begegnen mit Brennnesseljauche oder Schachtelhalmbrühe /-tee. Für alle die es gerne bequem haben bieten sich unsere EM Präparate an. Regelmäßig damit gegossen lässt sich das Gemüsepflanzenleben verlängern. Auch Stauden die mit Rost und Mehltau zu kämpfen haben sind dankbar für eine gelegentliche Behandlung. Hier hilft oft auch ein radikaler Rückschnitt.
Apropos Rückschnitt: Mediterrane Kräuter die buschig wachsen sollen müssen jetzt gut zurückgeschnitten werden. Dazu zählen Lavendel, Salbei, Rosmarin, Bohnenkraut (nicht mediterran, aber gerne Buschig ;), Ysop, Oregano, Currykraut... Der Rückschnitt macht sich gut als aromatischer Mulch unterm Gemüse (je kleiner, desto besser, evtl den Rasenmäher zum Zerkleinern zu Hilfe nehmen) oder kann als Wintervorrat getrocknet werden.
Auch manche Stauden freuen sich über einen Rückschnitt nach der Blüte, um wieder austreiben zu können. So z. B. Sonnenbräute, Storchschnabel, Monarden, Mannstreu, Zieste... Manche Stauden kommen sonst nicht wieder und verschwinden. Es gibt noch genug späte und auch imposante Stauden für ein winterliches Gartenbild mit faszinierender Struktur. Hierzu zählen viele Gräser, Astern, Königskerzen (generell verblühte Zweijährige, hier treibt ohnehin nichts mehr aus), Wasserdoste, Minzen, Knöterich... Nach der letzten Blüte im Spätherbst kann man fast alle Stauden ungeschnittel in den Winter gehen lassen, Stauden die im Frühjahr und Hochsommer blühen freuen sich oft über einen Rückschnitt und eine zweite Chance - darüber freuen dann wir uns.
Auch Rosen, die bei uns dieses Jahr sehr unter der Witterung leiden, dürfen stark zurückgeschnitten werden.
Für frisches, aromatisches Grün sorgt der Rückschnitt bei Minze, Melisse, Schnittlauch und Sauerampfer - lohnt sich!
Viele Samenstände dienen den ganzen Winter hindurch als Vogelfutter und Insektenhotel und sollten daher ihren Platz behalten oder einen passenden bekommen. Schmetterlingsraupen verpuppen sich oft an ihrer Wirtspflanze und überwintern hier - der herbstliche Kahlschlag bei Brennnessel und Co trägt also maßgeblich zu der immer geringeren Anzahl Flatterwesen bei. Und es sind wirklich erschreckend wenige.
Nach einer kleinen Blütendelle starten wir jetzt in die goldene und bunte Herbstfülle. Vor allem Astern in allen Formen und Farben prägen den Herbst. Und gelbe Stauden: noch die Sonnenbräute und Mädchenaugen, die Staudensonnenblumen und Silphies, die kanadische Goldrute kommt noch, die Riesengoldrute ist schon durch. Die Gelenkblume besticht durch pinke und weiße Blütenkerzen und das Seifenkraut blüht und duftete und blüht...
Psst: Wer sich Anregungen in der 'Kraut & Rüben' holt findet viele der vorgestellten Stauden auch in unserem Sortiment. Und *Teaser* in wenigen Wochen auch die empfohlenen Wildtulpen und weitere Frühlingsblüher als Zwiebelware in Bio-Qualität.
Was Sie dieses Jahr also noch erwartet:
Oktober:
- Frühlingsblüher als Zwiebelware
- Stauden-Herbstpflanzzeit
November:
- (Wild-)Obst Sträucher und Gehölze wurzelnackt mit tollen Neuheiten
Genussrechte - Recht auf Genuss
Wir haben es ein wenig schleifen lassen... jedoch: nach wie vor können Sie sich am Projekt unseres Gärtnerei-Neubaus finanziell beteiligen!
Wir haben inzwischen schon viele Kunden überzeugen können und es wurden in den letzten 2 Jahren ganz knapp unter 400.000€ in unser Projekt investiert.
Nun steht der Baubescheid kurz vor der Genehmigung. Und damit rückt der Gang zur Bank näher. Und was hier zählt ist: Eigenkapital. Und unser Eigenkapital, das sind SIE. Beziehungsweise Ihre Genussrechte. Je mehr Eigenkapital wir der Bank vorlegen können, desto leichter die Finanzierung und desto besser unsere Zinsen.
Daher möchten wir Ihnen die Investition in unsere Vision nochmal warm ans Herz legen.
Sie investieren in Nachhaltigkeit, in Ökolandbau, in Artenschutz, in Innovation, in ökologische Baustoffe, in unsere Zukunft und in eine Zukunft für faire Arbeitsplätze, gute Produkte, einen schönen Ort zum Besuchen, Verweilen und Lernen für Groß und Klein. Das alles wird noch eine ganze Weile dauern und eine Menge an Arbeit in Anspruch nehmen - das haben wir inzwischen gelernt. Wir können schnell und viel wollen - es dauert alles ewig, ist aufwendig, erfordert viel Kopf, Geduld, Zähigkeit und Durchhaltevermögen. Und Glauben. Glauben daran, dass es Wege gibt und es gelingen kann. Bisher haben wir für jedes Problem eine Lösung gefunden.
Wir sind noch auf dem Weg. Begleiten Sie uns!
Fast voll: Programm 2022 IV
Je Programm sind 20 Zeichner zugelassen - 19 haben bereits die kurze Laufzeit dieses Programms genutzt. Der 20te Zeichner hat die Chance auf bis zu 6000€ für nur 5 Jahre Mindestlaufzeit anzulegen. Vielleicht Sie? Auch mit 2500€ sind Sie dabei (Mindestanlegesumme, beliebig wählbar bis 6000€ in 500€ Schritten)
Die Genussrechte sind eine Anlagemöglichkeit mit Mindestlaufzeit und jährlichen Zinsen in Naturalien (Gutschein) oder Barvergütung. Alle Infos hierzu finden Sie HIER
Zeichnungsscheine herunterladen
Info für unsere Anleger: uns erreichen einige Anfragen nach der Steuerbescheinigung für die Zinsen aus 2023. Achtung: da die Zinsen aus 2023 in 2024 ausgezahlt werden ist auch die Steuerbescheinigung für die Zinsen von 2023 erst in der Steuererklärung von 2024 anzusetzen! Wir zahlen die Zinsen NACH unserem Abschluß für 2023 aus und senden Ihnen dann auch die Steuerbescheinigung zu. Diese können Sie dann in 2025 für die Steuererklärung 2024 geltend machen. Leider kompliziert wie alles was mit dem Finanzamt zu tun hat (fragen Sie uns nicht nach zB Kirchensteuer!
INFOS ZUM VERSAND:
In unserer zweiten Hauptsaison erwarten wir wieder erfreulich viele Bestellungen. Dafür sind wir dankbar, jedoch bedeutet es auch, dass sich Lieferungen verzögern können. "Lieferung ab" bedeutet daher erst mal nur, dass die Produkte ab dem Zeitpunkt versandfertig sein sollten (was auch nicht immer stimmt, Pflanzen sind eigensinnige Lebewesen und halten sich nicht an unsere Pläne). Da wir wenn möglich nach Bestelleingang versenden kann es aber sein, dass noch einige bis viele Kunden vorhergehend bestellt haben - wir können daher nicht alle Bestellungen zu "Lieferung ab" auf den Weg bringen, sondern ab dann nach und nach. Bitte haben Sie dafür Verständnis.
Sie können uns Wunschlieferzeiten bei Abwesenheit mitteilen, bitte ebenso Urlaubszeiten.
In eigener Sache:
1. wir suchen immer noch fähige Unterstützung aller Bereiche ab 70%
2. Für unsere Angestellte suchen wir einen Stellplatz für einen Bauwagen, oder einen Bauwagen zu mieten im Raum Emmendingen.
Herzliche Grüße,
Ihr Team vom Kräutergarten Urban am Kaiserstuhl.
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Grün investieren? Erwerben Sie unsere Genussrechte! www.kraeutergarten-urban.de/genussrechte
Kräutergarten Urban GbR
Carolin, Christian und Monika Urban
info@kraeutergarten-urban.de
016093098006
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